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April 1, 2015

《4月より定休日が月曜日に変わります》
大きな変更のお知らせです。
4月より定休日が水曜日から月曜日に変わります!
仕込みや仕入れの関係で、おやすみを変更することになりました。
3月は引き続き水曜日のままです。
4月からとなりますので、お間違えのないよう
どうぞよろしくお願いします。



そして

《4月から12〜14時でお楽しみモーニングはじめます》
12時から14時はお急ぎのお客様が多く想定されることから
料理人ひとり、丁寧につくるランチは
14時からと遅めのランチでスタートしていたベイカーズダズン。
4月21日火曜日より、平日の...

January 4, 2015

あけましておめでとうございます。

2015年がはじまりました!
お店としては2月に2年目に入ります。
どんな年になるんだろうとワクワクしています。

お互い良い年にしましょうね!2015年。

どうぞ宜しくお願い致します。

December 5, 2014

先日、西加奈子さんと椎名林檎さんの対談番組を見て
発する言葉の自由さと的確さに、夫婦で素敵だねーと感嘆した西加奈子さん。

完全に西加奈子さんブーーーム到来になり、
今読んでいるのは、「きりこについて」と「ごはんぐるり」

そして「舞台」を近々買うという心持ち。らいとなう。

ごはんぐるりは、食べ物についてのエッセイで、
仲良しの女の子と食事の話を延々しているような軽快さが読みやすい。

読んで早々にそうそう〜!と共感したのは(ダジャレじゃない!)
活字のごはんという章。

ベイクドビーンズとチョコレートをほおばる
バタァを溶かしたフラ...

August 22, 2014

この度、yaji cafe さんとのご縁で
お店でドライフラワーのリースレッスンを開催することになりました!



せっかくの空間だし、何かやりたいねー。
ワークショップもやりたいねー。
テイクアウトのお菓子もやりたいねー。
古雑誌も販売したいねー。

と、身内で、友人で、と話しているうちに
縁あって、ご紹介いただきました。

やってみたいことや、夢は話してみるものですねっ!!

リースづくりと新作お菓子とお茶で過ごす秋の2時間。
10/4(日)開催です。

定員は6名です。
お気軽にお申込み、お問合せください。

詳しくはこちらをどう...

August 10, 2014

お店がオープンして半年を迎えました。

今思えば、オープンの頃の私たちは
三軒茶屋を200余りの飲食店が立ち並ぶ
利便性の高い駅として活気のある
「場所」として捉えていたけれど、
半年たって変わったことは、
三軒茶屋を「人」として捉えられるようになったことでした。

私たちのお店のある栄通りは
本当に古い本屋さん、薬局、お花屋さんが立ち並ぶ中に
若い感性の美容室や、洋服屋さんが軒を並べ
元気な八百屋さんの声が毎日飛び交っています。

そして、立ち並ぶ飲食店では
老舗はもちろん、チェーン店もにぎわいを見せ
新しいながらも本当にしっかり...

August 2, 2014

Baker's Dozenでは
30年近くの広告批評のバックナンバーを取り揃えています。

後半の15年は広告やデザインを紐解く特集が多いのですが
前半の15年は、時代や風潮への特集が多く
ぱらぱらとめくるだけで、80年代を旅することができます。

特集のタイトルも刺激的で
・PARCOってだれだ? (1983年、個性的な広告を打ち出していたパルコ)
・サントリーのここが嫌いだ! (1984年、サントリーREDなど、CMのヒット)
・ソ連のここが好きだ! (1985年、ペレストロイカが話題に)
・広告が消えた日 (1989年、昭和天...

July 15, 2014

先日ご紹介した
ウエディングパーティーでのクロカンブッシュ。

今回は、お誕生日のお祝いのオーダーを受けて
2、3人で食べきるくらいの大きさの
ミニクロカンブッシュを作りました!

定番のキャンドルのフ〜ッではなく、
プチシューをバリバリっととって(飴でくっつけているので)
ポイポイ食べるスタイルは、
大人がやるとサマになる
新鮮なバースデーだなあと
感じる光景でした。

もしかすると、ひとつのプチシューにだけ
フェーブ(※)を入れたり
チョコを入れたりして、
幸運版ロシアンルーレットのようなことも
できそうですよね。

クロカンブ...

June 24, 2014

パティシエの営む食堂ということで

パティスリーにちなみ、フランスにゆかりのあるおすすめの一冊をご紹介。

1970年から1973年までパリの映画監督に嫁いだ岸恵子さんと
映画評論家の秦早穂子さんの二人の女性の往復書簡。

東京とパリの快活素敵な
当時40歳の女性の間を往復して綴られた書簡たち。
家や仕事や恋愛や文化や世界情勢まで
内容は様々で、たまに80年代に生まれた私でも知ってるニュースとか
映画とかがでてきて、タイムトラベル気分を味わえます。

特徴的なのは、二人が本業の女優や映画評論についてのことでなく
70年代初頭のパリと東京...

June 24, 2014

実はお休みを頂いた日曜日の午後、
友人の結婚パーティーのオーダーで
ベイカーズダズンらしくお花をあしらった
クロカンブッシュを作りました!

プチシューを飴で積み上げて作るクロカンブッシュは
フランスでは結婚式の定番。

今回は近かったので、お皿ごと商店街を歩いて運んだのですが
かなり注目度、大!!
すれ違う人みんなが笑顔になって、
改めてお菓子は幸せな食べ物だなあと実感しました。

お店では、お誕生日やお祝いパーティー、大切な方への贈り物として
通常メニューにはないお菓子やパンも承ります。
こういったメニューは自然とこちらも想いが...

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