2022.バトンのシュトレン

今年もバトンのシュトレンが出来上がりました！
毎年恒例巾着入りです。

今年のテーマは“移動“がテーマです。
私たち自身、パン屋開業のため北海道に短期移住したことや
バトンから数キロ先にパン屋を出してみて世界観が違うことで
ほんの少しの勇気を持って移動してみることの発見がありました。

Every hundred feet the world changes
100フィートごとに世界は変わる
これはチリの小説家、ロベルト・ボラーニョの名言です。
ちなみに100フィートは30メートルでした。

使い古された言葉だけれど、旅は時間を豊かなものにしてくれます。
二ヶ月も持つこのシュトレンをかじって
ぜひこの冬は何かに飛び乗ってみてはいかがでしょうか？

今年のシュトレンのカラーは
ハッとするほど鮮やかなネオンオレンジです。

<お召し上がり方>
バトンのシュトレンは、
グラニュー糖を活かしたガリっとした食感、
シナモンなどのスパイスにドライフルーツをたっぷり配合した
豊かな香りと深いコクが特徴です。
1cmくらいにスライスして常温でお召し上がりください。
暖かな紅茶やワイン、グラッパなどとご一緒にどうぞ。